Cuisine au wok

Cuisine au wok saine et facile

Date de parution : Février 2017

Éditeur: SOLAR

100 recettes à dévorerDes recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées.Wok de boeuf au lait de coco, magrets de canard et navets au miel, crevettes sautées aux petits pois, aubergines sautées au poivron, poires au caramel crémeux... Du salé au sucré, adoptez la cuisine au wok et faites sauter toutes vos préparations.Renouvelez votre inspiration grâce à une sélection de 100 recettes savoureuses et irrésistibles. À dévorer tout simplement !
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Easy Wok

Date de parution : Septembre 2008

Éditeur: MARABOUT

Saine, simple et savoureuse, la cuisine asiatique suscite un véritable engouement. Le wok en est l'instrument principal, et il est devenu un incontournable de notre cuisine. Facile à manier, il est parfait pour la cuisson de tout type d'ingrédients : légumes, viandes, volailles, ou fruits de mer. Ajoutez-y quelques épices, et vous obtiendrez un plat typique, délicieux et vite prêt. Découvrez plus de 60 recettes pour retrouver facilement toutes les saveurs de l'Asie sur votre table.

Wok : Mariage des Saveurs de l'Orient et de l'Occident

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: ELCY

Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok est désormais indissociable de la cuisine moderne. Poêler, étuver, braiser, saisir, frire - le wok, qui s'utilise de bien des façons, associe remarquablement les principes culinaires de l'Extrême-Orient et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui, désireux de préparer rapidement et simplement des plats bien équilibrés. Le wok élargit ainsi l'horizon culinaire.Cuisson rapide, ingrédients frais, respect des qualités nutritives et épices pour rehausser les saveurs - voici à quoi se résume de manière fondamentale la cuisine au wok. Découvrez les possibilités d'ut ...

Cuisine au wok

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: ARTEMIS

Cuisine au WokSauté de calamars aux épis de maïs et piments1. Coupez les épis de maïs en deux. Coupez les encornets en morceaux. Pelez et hachez la gousse d'ail.2.  Équeutez les feuilles d'épinards et lavez-les. Égouttez-les et émincez-les.3. Coupez le piment en deux, ôtez les pépins et émincez-le. Émincez les oignons de printemps.4. Assaisonnez les encornets et placez-les sur du papier absorbant.5. Faites chauffer un wok avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les encornets, le gingembre, les oignons, les épis de maïs, l'ail et le piment.6. Laissez cuire 10 min en mélangeant, puis ajoutez les épinards. A ...

Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Wok

Laurence Du Tilly

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: HACHETTE

WokLe wok, l'ustensile de cuisson magique !Légumes croquants et savoureux, viandes et fruits de mer parfaitement saisis, sauces, soupes, mijotés et beignets...¤ Toutes les fonctionnalités du wok en 40 plats d'une extraordinaire variété adaptés à toutes les cuisines : légère, douce, mijotée ou rapide, classique ou moderne, sucrée ou salée, française ou étrangère.¤ Des conseils pratiques d'entretien et d'utilisation du wok pour un usage rapide et facile au quotidien.Des recettes pour tous les goûts et tous les styles, de l'entrée au dessert pour faire de vous une wok star ! ...

Wok : 100 recettes incontournables

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: HACHETTE

Carrément cuisine100 recettes incontournablesSauté de porc au cidre et aux pommes, Poulet basquaise, Riz sauté à la provençale et des recettes plus exotiques comme les Nouilles sautées aux fruits de mer ou les Crevettes au curry et au lait de coco... Bref, des recettes saines, faciles et exotiques à faire au wok.Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de 2R code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Cuisine au wok

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: MANGO

90 recettes rapides, faciles et saines pour tous les jours !Tous les bienfaits de la cuisine au wok : un mode de cuisson qui conserve les vitamines, avec peu de matières grasses...Une cuisine actuelle et conviviale !
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Wok

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Une collection moderne et pratique pour cuisiner tous les jours et pour étonner vos invités.Retrouvez dans chacun des thèmes 30 recettes, des grands classiques aux plus originales, pour multiplier les plaisirs et varier vos menus.Chaque recette est illustrée d'une photo et un vin vous est proposé.

Spécial Wok

Date de parution : Février 2002

Éditeur: MARABOUT

Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà «passées trois fois à la casserole» avant de vous êtres proposées. Alors à vos fourneaux !

NOUVELLES RECETTES AU WOK

Date de parution : Août 2007

Éditeur: MARABOUT

maraboutchefPlus de 100 nouvelles recettes au wok pour tous ceux qui apprécient cette cuisine saine, rapide, goûteuse.Innovantes et parfumées, ces recettes mêlent les traditions de l'Orient et de l'Occident. Toutes les audaces et tous les mélanges sont permis : légumes goûteux et colorés, poulet, porc, agneau.A vos woks !

280 Pages de Wok... et Autres Plats Étrangers

Date de parution : Septembre 2007

Éditeur: SAEP

280 pages de Wok... et autres plats étrangers et rapides280 pages de recettes faciles et innovantes pour ne plus jamais être à court d'idées.Elles sont classées par thème, vous trouverez forcément celles qui vous plairont !Des explications claires, des photographies précises vous aideront à toutes les réussir.Que vous soyez passionné d'exotisme, cordon-bleu pressé, gourmet curieux ou maman soucieuse de proposer des plats séduisants et variés, ces ouvrages sont pour vous !

Couleurs de Wok

Carole Niel

Date de parution : Novembre 2004

Éditeur: SAEP

Toute la cuisine du monde peut se faire dans un wok: une poêle aux bords inclinés, une paroi peu épaissse et une forme bombée caractéristique. Au-dessus d'une source de chaleur vive, vous allez pouvoir faire sauter vos aliments et leur conserver des couleurs fraîches, des saveurs originales et toutes leurs qualités nutritionnelles.De plus, le tout cuit en un clin d'oeil.L'occident adopte le Wok car il est adapté à notre mode de vie: une cuisson rapide, peu de matières grasses et donc peu de calories superflues.Fire, étuver, cuire à la vapeur à l'aide d'un panier à ...
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Wok'N Roll

Chef Simon

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: FIRST

Wok'n rollAyez la wok'n roll attitude !Le wok revient sur le devant de la scène. Vous allez découvrir toutes les facettes et les possibilités de ce formidable instrument de cuisine : réalisez potages, garnitures, plats cuisinés et mijotés, desserts, confitures. Ils auront une saveur toute particulière... Une cuisine simple et inventive !52 recettes vite faites, bien faites !Slow risotto aux pointes d'asperge, Che Chili révolutionnaire, hard-rock métal de lotte au lard fumé, poulet au pot très grande vitesse, explosion de poires et pommes en crumble de spéculoos... Et pour chaque recette, la sugge ...

Recettes légères au wok

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: FIRST

Le wok, votre meilleur allié... gourmandise et minceur !Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n'hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer !120 recettes délicieuses conçues par une diététiciennePotage pimenté aux fruits de mer, légumes d'été au curry, aiguillettes de canard à la vanille, curry de moules, wok croquant de fraises..., de l'entrée au dessert, découvre ...

Cuisine au wok en 110 recettes légères

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: FIRST

- Le Petit livre de - cuisine au wok en 110 recettes légèresPlus de 110 recettesDes recettes équilibrées et savoureuses, à réaliser en toute simplicité grâce au wok, votre meilleur allié minceur.
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Wok : la cuisine asiatique pour tous les jours

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: NGV

WokLa cuisine asiatique pour tous les joursLe wok, ustensile de cuisine numéro un en Asie, a aujourd'hui fait son entrée dans les cuisines du monde entier, qu'elles soient familiales ou gastronomiques. C'est pour nous un nouvel horizon qui s'ouvre, avec ces épices exotiques et ce mode de cuisson respectueux des goûts et des éléments nutritifs. En effet, la spécificité du wok est d'unir magistralement tradition millénaire et modernité : imprégnée de philosophie orientale, c'est aussi une cuisine rapide, facile et fraîche !Découvrez les possibilités infinies qu'offre le wok. On ne peut qu'être ...

Wok : les meilleures recettes de la cuisine asiatique

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: NGV

WokLa cuisine au wok permet à chacun d'entre nous de préparer des recettes à la fois saines et délicieuses. Elle présente aussi l'immense avantage d'être rapide et de mêler cuisine exotique et cuisine traditionnelle de manière originale pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.Découvrez les possibilités presque illimitées de la cuisine au wok et les mille et une façons de préparer les légumes, la viande, le poisson et la volaille qu'elle vous offre.Magnifiquement illustré, ce livre constitue un véritable guide de recettes simples et savoureuses pour tous les ade ...
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