Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Air Fryer

Manon Lapierre

Date de parution : Septembre 2022

Éditeur: SAINT-JEAN

L’Air Fryer, ce petit électroménager qui ravit les gourmands autant que les pressés et qui permet de tout faire, même des fritures-super-saines-et-ultra-faciles, révolutionne autant la cuisine aujourd’hui que la mijoteuse l’a fait il y a 20 ans. Et pour cause!
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Boîte à lunch : 85 recettes créées par une maman nutritionniste

Mélanie Magnan

Date de parution : Août 2021

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Jour après jour, la préparation des lunchs est un vrai casse-tête? Avec plus de 180 boîtes à lunch à préparer pendant l'année, faire preuve d'inventivité peut effectivement représenter tout un défi. C'est ici que j'entre en jeu: dans cet outil, je partage mes meilleurs conseils, trucs et astuces avec vous pour composer des boîtes à lunch qui répondront aux exigences des parents et que les enfants adoreront! Au menu: 85 idées de collations et de repas nutritifs et le fun pour les enfants, incluant des repas chauds ou froids, des collations, des desserts... Grâce au conten ...
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Boîte à lunch T.2 : 85 nouvelles recettes testées et approuvées

Mélanie Magnan

Date de parution : Août 2022

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Forts du succès du premier tome, nous revoici avec un deuxième tome encore plus coloré, ludique et attrayant ! Dans ce livre, Mélanie Magnan s’assure que les boîtes à lunch de nos touts petits sont santés, complètes et rassasiantes, mais avant tout, qu’elles sont appréciées de nos petits cocos. On s’amuse avec les présentations et les saveurs pour que tous les enfants, des plus difficiles aux plus gourmands, se régalent. Découvrez aussi toutes les astuces pour rendre les lunchs et leur préparation amusants!  
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Cuisiner avec ce qu'on a

Jessika Langlois

Date de parution : Août 2022

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

Dans cet ouvrage à la fois simple et créatif, découvrez 10 canevas de plats de la cuisine de tous les jours (poulet, pâtes, muffins, etc.) déclinés en 5 variantes gourmandes, que vous pourrez adapter selon vos goûts (et ce qui reste dans le frigo!). En prime, une tonne de conseils pour être la star en cuisine tout en apprenant à mitonner des plats aussi savoureux que nutritifs. Le livre parfait pour les novices curieux, mais aussi pour les gourmands qui aiment créer de nouveaux plats. Un seul livre, 10 bases, 50 recettes… et 1000 possibilités!
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Les lunchs

Geneviève O'Gleman

Date de parution : Juillet 2019

Éditeur: DE L'HOMME

Une cuisine santé surprenante, des recettes rigoureusement testées et une tonne d'idées pour vous simplifier la vie! Plus qu'un simple livre de recettes, voici l'indispensable plan de match pour vous permettre de renouveler vos lunchs au quotidien. Une méthode facile et efficace pour apprendre à mieux prévoir et organiser courses et préparation. Vous maximiserez votre temps afin de créer jour après jour des lunchs variés et appétissants. En vous inspirant des modèles proposés, vous pourrez aussi tout naturellement improviser et concocter vos propres recettes, selon vos goûts et en fonction de ...
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Cétogène

Évelyne Bourdua-Roy , Josey Arsenault , Sophie Rolland

Date de parution : Septembre 2022

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Les auteures des livres à succès Perdre du poids en mangeant du gras tomes 1, 2 et 3 ainsi que Cétogène – Nos 150 meilleures recettes nous reviennent avec un tout nouveau livre consacré à l’alimentation cétogène. Dans cette édition, Josey Arsenault et Dre Èvelyne Bourdua-Roy font équipe avec Sophie Rolland, neuroscientifique, pour vous offrir une centaine de nouvelles recettes cétogènes dont vous rêvez : desserts, produits de boulangerie, sauces et trempettes, recettes chics pour recevoir, boulettes et plus encore !
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La bonne table de Mandy : 120 recettes santé réconfortantes

Amanda Wolfe , Rebecca Wolfe , Meredith Erickson

Date de parution : Septembre 2022

Éditeur: EDITIONS LA PRESSE

Les sœurs Mandy et Rebecca Wolfe sont de retour avec un nouvel ouvrage qui fera le bonheur de tous ceux qui ont aimé leur premier livre Les recettes de Mandy. Ce grand succès de librairie leur a donné envie de créer de nouvelles recettes pour répondre à la demande enthousiaste des lecteurs soucieux de préparer des plats santé qui n’ont jamais rien d’ennuyeux. Animées par une imagination culinaire sans pareille, les auteures ont trouvé la recette gagnante pour inspirer autant les végétariens et les végétaliens que ceux qui apprécient la viande ...
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Les secrets cachés pour vieillir en santé

Steven R. Gundry

Date de parution : Septembre 2022

Éditeur: EDITO

Après avoir révolutionné la nutrition en nous révélant le paradoxe des plantes et en nous apprenant à nous méfier des lectines, Steven R. Gundry bouleverse notre vision du vieillissement. Au contact des milliers des patients qu’il a suivis dans sa carrière de médecin, il a découvert que le déclin du grand âge n’est pas inéluctable. Au contraire, il est possible de rester en forme toute sa vie durant. Les bactéries de notre microbiome intestinal sont au cœur de ce processus. Ce sont elles qui régulent nos émotions, assure ...
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130 Recettes Anti-cholestérol

Dominique Chauvois

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: MARABOUT

130 recettes anti-cholestérolL'excès de cholestérol est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Celles-ci représentent la première cause de mortalité en France. Selon une étude de l'OMS, environ 30 % de la population est concernée par l'hypercholestérolémie.Un bon régime alimentaire permet de faire baisser ce taux. Vous trouverez ici environ 130 recettes savoureuses et adaptées. Vous pourrez manger (presque) comme tout le monde car vous saurez faire les bons choix.

Jojo dans le frigo : collations nutritives...

Joanie Larivière-Boisvert

Date de parution : Janvier 2021

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Joanie a conçu son blogue pour prouver que l'alimentation saine n'a pas à être compliquée ni restrictive, bien au contraire ! Ses recettes sont délicieuses et amusantes à cuisiner. L'auteure innove et étonne en créant des combinaisons d'ingrédients simples, souvent inattendues mais toujours divinement goûteuses. Teintés de ses valeurs profondes, les régals de Jojo prônent l'équilibre, le respect de soi et la santé. Dans ce livre exquis, donc, on trouve les collations et déjeuners débordant de saveur, ridiculement-peu-sucrés, composés d'aliments simples, souvent méconnus ou sous-utilisés qui font le succès de son ...
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Ces muffins dont tout le monde parle : recettes faciles, sans...

Madame Labriski

Date de parution : Août 2020

Éditeur: DE L'HOMME

Ça existe, des recettes de muffins sans sucre ajoutéet remplies d'ingrédients sains? Oh que oui! Grâce à la magie de Madame Labriski!Si vous cuisinez encore vos muffins comme en 1950, avec plein de sucre raffiné, Madame Labriski a des petites nouvelles pour vous: il est possible de concocter de vrais muffins santé - pas des gâteaux déguisés! - avec, TADAMski! de la purée de dattes, cette petite merveille de sucre naturel riche en fibres et en énergie de qualité. Des muffins pour le déjeuner, des muffins pour la collation, des muffins pour le lunch, de ...
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Ces galettes dont tout le monde parle.Recettes sans sucre et...

Madame Labriski

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Ces galettes dont tout le monde parle 100 recettes sans sucre. 100% sans gras.Un délire créatif 100% santé. Vous avez de la broue dans le toupet. Vous voulez prendre soin de vous. Vous cherchez des solutions faciles pour vous régaler de bonheur sans culpabilité? Tadamski! Vous en trouverez une profusion dans le livre de Madame Labriski! Cuisiner des galettes sans sucre et sans gras ajoutés et générer du gros plaisir, c'est possible. Madame Labriski sucre TOUT à la purée de dattes et lie ses recettes avec du yogourt nature sans gras ou de la compote de pommes ...
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Tout pour le lunch

Sonia Lizotte

Date de parution : Août 2022

Éditeur: SAINT-JEAN

Après le succès de l’extraordinaire Boîtes à lunch antiroutine, refaites le plein d’idées géniales et transformez la préparation des lunchs un moment tripant plutôt qu’une corvée. Oui, oui, ça se peut!
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Fast food santé

Geneviève O'Gleman

Date de parution : Août 2021

Éditeur: DE L'HOMME

Un nouveau venu dans la collection de livres signée Geneviève O’Gleman ! Cette fois-ci encore, elle vous propose une méthode simple et efficace pour aborder la préparation des repas avec confiance et créativité. Elle poursuit toujours la même mission : vous aider à manger plus sainement, plus simplement.
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Cétogène : nos 150 meilleures recettes

Josey Arsenault , Évelyne Bourdua-Roy

Date de parution : Octobre 2019

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Perte de poids, regain d'énergie, concentration aiguisée... Vous faites partie de tous ceux et celles pour qui l'alimentation cétogène ou faible en glucides s'est avérée une véritable révélation ? Histoire de vous aider à maintenir le cap sur vos bonnes habitudes, ce livre vous propose les 150 meilleures recettes imaginées par Josey Arsenault et Dre Èvelyne Bourdua-Roy, deux références incontournables en matière d'alimentation cétogène au Québec depuis le succès de leur livre Perdre du poids en mangeant du gras, tomes 1 et 2. Toutes les recettes contiennent un maximum de 10 g ...
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Repas santé express : 100 recettes en 30 minutes et moins

Isabelle Huot

Date de parution : Janvier 2022

Éditeur: DE L'HOMME

100 recettes faciles et savoureuses, à préparer en moins de 30 minutes Dans la course effrénée du quotidien, il peut être difficile de manger de manière équilibrée et diversifiée. Testées et approuvées par les membres de sa plateforme ChopChopMenu, les recettes santé express de la docteure en nutrition Isabelle Huot ont été pensées pour vous faire gagner du temps, vous inciter à cuisiner davantage et ainsi réduire votre consommation d'aliments transformés. Conçues en portions pour deux, elles sont ultra simples, tant en ce qui concerne le choix des ingrédients que les étapes de prépar ...
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Collations énergisantes

Madame Labriski

Date de parution : Avril 2022

Éditeur: DE L'HOMME

Madame Labriski l'affirme haut et fort: ce livre est LA RÉFÉRENCE pour cuisiner des collations nourrissantes et gourmandes! Fidèle à elle-même (et à la purée de dattes!), elle propose ici plus de 75 recettes sans sucre raffiné ajouté. Tantôt protéinées, tantôt sans noix, toutes les collations sont offertes en version sans gluten et sans produits laitiers, et approuvées par l'athlète et nutritionniste sportive Isabelle Morin. Que vous soyez un sportif du dimanche, un athlète de haut niveau ou un parent en quête de saines collations pour vos enfants, vous trouverez une bon ...
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Recettes gourmandes contre la douleur chronique

Jacqueline Lagacé

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: FIDES

Jacqueline Lagacé offre aujourd'hui un livre de recettes plus gourmand et créatif qui prouve qu'une cuisine saine, sans gluten et sans produits laitiers, qui respecte les règles de l'alimentation hypotoxique, peut être l'occasion de véritables fêtes gustatives tout en étant simple d'exécution.
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Déjeuners protéinés

Hubert Cormier

Date de parution : Août 2019

Éditeur: La Semaine

Pas inspiré ni affamé quand sonne le réveille-matin? Trop souvent, on saute le déjeuner par manque d'idées, d'appétit ou de temps. On se tourne alors vers des solutions rapides et peu rassasiantes. Pourtant, l'ajout de protéines dans notre repas matinal permet d'éviter le p'tit creux qui survient vers 10 h et d'avoir un niveau d'énergie au top, tout en aidant le corps à construire et à maintenir ses muscles. C'est donc une bonne habitude à répéter tous les jours! Vous trouverez ici plus de 90 recettes magnifiquement illustrées qui vous feront saliver. Des idées pour les mati ...
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100 recettes sans lectines : pour éviter les dangers cachés de...

Steven R. Gundry

Date de parution : Janvier 2020

Éditeur: EDITO

Dans son best-seller mondial Les dangers cachés de l'alimentation « saine », le cardiologue Steven R. Gundry a révélé comment les lectines dissimulées dans certains aliments apparemment sains comme les tomates, les courgettes, le quinoa ou le riz brun pouvaient être à l'origine de plusieurs maladies et de problèmes de poids. Dans ce nouveau livre, il nous apprend à cuisiner les produits sans lectines qui favorisent la santé de notre microbiote intestinal et sont sources de vitalité. Smoothies vitaminés, muffins sans gluten, soupes réconfortantes, bols végétariens exotiques, salades composées de superaliments, collations énergisantes, desserts sans sucre ...
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