Tous les livres de Philippe Vaurès Santamaria

Gâteaux d'anniversaire

Catherine Moreau , Amélie Roche , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: HACHETTE

Votre enfant rêve d'un goûter d'anniversaire mémorable ?Des gâteaux traditionnels aux plus extravagantes créations en passant par des biscuits décorés, faites-lui le plus beau des cadeaux en l'épatant avec des créations gourmandes, tout droit sorties de contes de fées : la maison en pain d'épice, le Rainbow cake, les mini-pièces montées, les poupées russes...Des pas à pas, des conseils, des astuces, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation des coûts et des difficultés : toutes les infos pour être sûr de réussir toutes les rece ...

Coiffures trop belles pour cheveux rebelles : 26 tutos...

Marion Blush , Philippe Vaurès Santamaria , Stéphanie Rubini

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: HACHETTE

Les essentiels beautéVous aussi vous rêvez de domestiquer vos cheveux et d'arborer des coiffures sublimes ? Qu'ils soient courts, fins, bouclés, épais ou lisses, il y a toujours des solutions avec Marion Blush !Tresse 3D, Couronne chenille, Chassé-croisé de mèches, Carré wavy ou cranté...25 projets pour tous types de cheveux pour changer de tête et se mettre en valeur.- 16 techniques tout-terrain et leurs déclinaisons adaptées aux différentes longueurs de cheveux. - 6 coiffures de mariées innovantes et simples à réaliser.- Des astuces pour dompter et embellir votre crinière.- Les grands clas ...
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Tresses et torsades :24 tutos à maîtriser!

Mademoiselle Blush , Philippe Vaurès Santamaria , Stéphanie Rubini

Date de parution : Avril 2015

Éditeur: HACHETTE

Les essentiels beautéSuccombez à la tendance des tresses et torsades. Réalisez de véritables coiffures de gala : tresse coquillage, lace braid, tresse cascade, chignon noeud, couronne tressée...24 projets pour cheveux longs ou mi-longs à faire soi-même pour se faire plaisir et changer de look.- 8 tutos techniques pour apprendre les bases, des plus simples aux plus compliquées.- 16 coiffures inventives à faire selon son humeur : romantique, rock ou décontractée.- Des conseils de soins pour embellir sa chevelure.Marion Blush tient un blog consacré à la beauté et à la coiffure. Retrouvez-la sur mademoiselleblush.blogspot.fr
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100% Green Smothies

Caroline Wietzel , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: FIRST

50 délicieuses recettes détox !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes jus, soupes et smoothies pour tirer le meilleur parti des gruits, légumes, herbes et autres ingrédients bénéfiques !
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100 % soupes : 50 recettes délicieusement inratables

Frédéric Berque , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes de soupes faciles et délicieuses ! Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout
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Barbecue et autres recettes d'Afrique du Sud

Kobus Botha , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2014

Éditeur: MANGO

Cuisine d'ici et d'ailleursBarbecue et autres recettes d'Afrique du SudEn Afrique du Sud, le barbecue c'est tout un mode de vie !Ce n'est pas seulement une façon de cuire les aliments, c'est un moment de retrouvailles entre amis et en famille. Chacun a sa recette secrète !Kobus Botha vous livre ici toutes ses astuces et ses meilleures recettes pour réussir votre barbecue :la maîtrise du feu,la cuisson directe ou indirecte,les bonnes préparations pour des viandes, des poissons et des légumes fondants,tous les accompagnements indispensables : sauces, pains, salades, légumes grillés...Déco ...
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Poissons et fruits de mer

Clémentine Donnaint , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2014

Éditeur: HACHETTE

Des acras de morue à la daurade farcie aux herbes, en passant par les rillettes de saumon à la coriandre, la soupe de poissons, le steak de thon aux baies roses ou encore le saumon gravlax, le lieu en croûte de noisettes et les moules marinière, 75 recettes fraîches et savoureuses !Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour lever les filets de poisson, plier une papillote ou encore préparer un fumet... Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. Cuisin ...
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Recettes gourmandes vegan : 50 recettes pour se faire du bien

Caroline Wietzel , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: FIRST

Petits déjeuners, apéros, entrées et condiments, plats complets et savoureux desserts : découvrez 50 recettes pour varier les plaisirs tout en respectant une alimentation sans produits d'origine animale et régaler famille et amis !Pour chaque recette, retrouvez le conseil du docteur Arnaud Cocaul, ainsi que des pages focus autour de l'équilibre alimentaire, d'aliments phares, d'astuces de cuisson...50 recettes vegan, simples et équilibréesDes photos 100 % fidèles aux recettesDes suggestions de substitutions ou d'accompagnementsLes conseils d'un spécialiste en nutrition

100 % pâtes : 50 recettes délicieusement inratables

Christian Cino , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: FIRST

50 recettes de pâtes, de la pure tradition de la pure tradition italienne aux associations les plus innovantes !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout
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Chocolat

Leslie Gogois , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: HACHETTE

ChocolatAude, Leslie, Laurence et Stéphan, quatre potes dans votre cuisine pour vous aider...Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes à base de chocolat simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer. Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat.Je veux en sav ...

Douceurs du Ramadan(Les)

Fatéma Hal , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: MANGO

Cornes de gazelle, briouattes, cigares aux amandes, baklawa aux noix, crêpes aux amandes et au miel, salade d'oranges à l'eau de fleur d'oranger, thé à la menthe...Qui pourrait résister à toutes ces douceurs ?Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la plupart des pâtisseries orientales sont faciles et rapides à réaliser.Alors pour célébrer le Ramadan ou par pure gourmandise, lancez-vous dans l'aventure avec Fatéma Hal et ses recettes authentiques, modernes et délicieuses !
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Tartes : recettes testées à la maison

Mélanie Martin , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: HACHETTE

- Fait maison -TartesDe la tarte au citron meringuée à la tarte au chocolat, en passant par la tarte Tatin et la tartelette aux framboises, retrouvez 75 desserts gourmands.Des pages techniques vous donnent tous les secrets, pour préparer la pâte brisée, le lemon curd, la crème anglaise ou encore la ganache au chocolat ou la crème d'amande.Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consomme ...

Chocolat

Aude de Galard , Leslie Gogois , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Juin 2005

Éditeur: HACHETTE

Je veux la recette !Découvrez 50 recettes alléchantes de «chocolat» simples et gourmandes.Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop !Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !Je veux en savoir plus !Des recettes de base et des tours de main pour tout oser ...

Bocaux, compotes et confitures

Garlone Bardel , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: HACHETTE

Fait maisonBocauxcompotes & confituresDe la confiture de mirabelles à la compote d'ananas au basilic, en passant par les bocaux de haricots, la terrine de lapin ou encore les bocaux de poires au sirop, 76 recettes gourmandes pour préparer fruits, légumes et viandes, et les conserver. Des pages techniques vous donnent tous les secrets de la conservation. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le (...) fait maison (...) est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équi ...

Mini-coffret Macarons de Paris

Philippe Mérel , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: HACHETTE

2 recettes de base expliquées pas à pas : meringue italienne et meringue française pour réussir facilement toutes les coques des macarons.28 recettes de macarons pour répondre à toutes vos envies : chocolat, citron, caramel au beurre salé, pistache, noix de coco, réglisse...

Soupes bien-être

Catherine Moreau , Florence Solsona , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: LAROUSSE

Saveurs et bien-êtreSoupes bien-êtreNon, les soupes ne sont pas réservées qu'à l'hiver ! À chaque saison, profitez des bienfaits des légumes et fruits mixés. En entrée, plat ou même dessert, faites le plein de vitamines et de saveurs.¤ 50 recettes variées, ultra-gourmandes et faciles à réaliser.¤ Des conseils pour faire de vos soupes des plats complets, savoureux, mais toujours équilibrés et légers.¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.
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Soupes

Frédéric Berque , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Février 2012

Éditeur: FIRST

Il est loin le temps où l'on vous obligeait à finir votre assiette ! Aujourd'hui, la soupe s'invite à toutes les tables, en hôte de marque ou en habituée. Du bouillon réconfortant au velouté raffiné, chaude, froide, salée, sucrée, exotique ou tendance, en bol, en tasse ou en verrine, la soupe crée la surprise : on vous en redemande !

Yaourts

Caroline Wietzel , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2012

Éditeur: FIRST

Plus de 35 recettes pleines de douceurDes yaourts maison ? Rien de plus simple ! Avec (ou sans !) yaourtière, des ferments lactiques et quelques astuces, réalisez une recette onctueuse que vous pourrez ensuite agrémenter à votre goût : vanille, chocolat, stracciatella, griotte-menthe, spéculoos, banane, confiture d'abricots, glace au yaourt à la fraise... Offrez-vous un instant de douceur gourmande !
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