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Cuisine du Canard & de l'Oie
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Coupez les magrets d'oie en fines tranches et répartissez-les sur 4 assiettes. Salez et poivrez le tout.
Mélangez l'huile, le vinaigre, le persil, les noisettes et nappez le carpaccio.
Épluchez et coupez l'échalote en rondelles.
Parsemez les rondelles d'échalote sur les 4 assiettes et servez immédiatement.
Technical specifications
| Release date | October 25th 2006 |
| Language | French |
| Publisher | ARTEMIS |
| Collection | Tendance |
| Categories | |
| Number of pages | 62 pages |
| Composition | Single-component retail product |
| Support | Paperback / softback |
| Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
| Measure | 23.0 cm (Height), 20 cm (Width), 290 gr (Weight) |
| Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |