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Dictionnaire de la gourmandise:pâtisseries, friandises et...
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Bonbons, chocolats, gâteaux, biscuits, entremets, glaces...
Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacré
à l'univers de la gourmandise, à cette part de notre patrimoine
gastronomique qui ne cesse de s'enrichir au fil du temps, en alliant
harmonieusement traditions et innovations.De l'Antiquité à nos jours, l'histoire des pâtisseries et des
friandises - à partir du miel, du sucre, puis du chocolat - s'est
construite peu à peu. Cette évolution et son
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Technical specifications
Release date | November 19th 2012 |
Language | French |
Publisher | ROBERT LAFFONT |
Collection | bouquins |
Categories | |
Number of pages | 1283 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 20.0 cm (Height), 14 cm (Width), 693 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |