Coupez la mozzarella en 4 rondelles et assaisonnez-les.Étalez les 4 feuilles de brick et badigeonnez-les de beurre fondu. Déposez au centre de chaque feuille une tranche de coppa, une feuille de basilic, puis une tomate confite. Terminez par une rondelle de mozzarella. Pliez-les en quatre et retournez-les sur un plat huilé.Enfournez les bricks dans un four à 210°C (thermostat 7) pendant 8 min. Servez sans attendre.