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Cuisine du canard et de l'oie (La): traditionnelle, festive...
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Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras.
Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes.
En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.
Spécifications techniques
Date de sortie | 18 octobre 2011 |
Langue | Français |
Éditeur | SUD-OUEST |
Collection | Petits poches |
Catégories | |
Nombre de pages | 63 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Format | Livre de poche |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 17.0 cm (Hauteur), 11 cm (Largeur), 70 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |