Jeunesse d'un chef (La)

Éditeur GLOBE
Paru le
Papier ISBN: 9782211207874 Pas en stock.
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Dans cette autobiographie, J. Robuchon raconte ses premiers pas en cuisine. Dès l'âge de 14 ans, il entre en apprentissage. Il commence par laver la vaisselle et éplucher les légumes. Il parle de l'ordre, de la propreté, du goût et de la rigueur qu'il faut pour devenir un bon chef.

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