Produit star des fêtes, le foie gras est un incontournable que l'on déguste souvent au naturel sur une tranche de pain. Certes, c'est délicieux, mais le foie gras se prête à bien d'autres recettes inventives.Ce livre propose 65 préparations créatives. Vous craquerez pour un risotto au foie gras et champignons, des mini cheese-cakes au foie gras, des brochettes de foie gras au magret et aux pêches, du foie gras poêlé aux noix de Saint-Jacques ou un feuilleté foie gras et poire