A travers 75 recettes végétales, sucrées et salées, cet ouvrage retrace dix années d'expérimentations culinaires chez East Side Burgers, fast-food végétalien, de sa création en 2012 à sa fermeture en janvier 2023. Elles sont illustrées de photographies et d'affiches de ses burgers collectors et ponctuées de textes retraçant les actions solidaires et engagées de son équipe pour le bien-être animal.